又簡單又好吃的豬肉怎麼做

標題：簡單又好吃的豬肉菜譜

功效：提供豐富的蛋白質和維生素B羣，增強體力和免疫力。

材料：
1. 500克豬肉（瘦肉或肉片）
2. 適量的醬油、料酒和鹽
3. 適量的姜蒜末
4. 適量的澱粉和水
5. 適量的蔬菜（可根據個人喜好選擇）

做法步驟：
1. 將豬肉洗淨後切成均勻的塊狀，或直接使用已經切好的豬肉片。
2. 將豬肉塊放入碗中，加入適量的料酒、鹽和姜蒜末，攪拌均勻醃製約15分鐘，讓肉入味。
3. 在醃製的同時，準備好需要搭配的蔬菜，如洋葱、胡蘿蔔、青椒等，切成適合搭配的大小。
4. 熱鍋冷油，將醃製好的豬肉塊放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 倒入適量的醬油，稍微煮一下，然後加入適量的水，蓋上鍋蓋，中小火燉煮10分鐘，讓豬肉變得更加嫩滑。
6. 待豬肉燉煮至熟爛後，根據個人口味加入少量的鹽調味，再將澱粉和水混合成的水澱粉放入鍋中，煮至湯汁稍微收濃即可。
7. 最後，將事先準備好的蔬菜放入鍋中焯燙一下，使菜變得鮮嫩。然後將燉煮好的豬肉放入蔬菜上，即可裝盤上桌。

注意事項：
1. 在醃製豬肉的時候，可以根據個人口味添加一些其他調料，如孜然粉、五香粉等，增加口感。
2. 燉煮過程中，注意火候控制，避免豬肉煮得過老硬或過火。
3. 燉煮時的時間可以根據豬肉的大小和硬度進行調整，確保肉質鮮嫩可口。
4. 可根據個人喜好選擇搭配的蔬菜，並掌握好焯燙的時間，以保持菜的色澤和口感。

這是一道簡單又好吃的豬肉菜譜，無論是家庭晚餐還是朋友聚會，都是一道受歡迎的美食。快來嘗試製作吧！