豬肉片怎麼吃簡單又好吃

豬肉片是一種營養豐富的食材，富含蛋白質和多種維生素。它的口感鮮嫩，適合煎、炒、燉等多種烹飪方式。下面將介紹一種簡單又好吃的豬肉片的做法。

【功效】豬肉片富含豐富的蛋白質和鐵元素，有助於增加身體的免疫力、補充營養。

【材料】
- 豬肉片：300克
- 青椒：1個
- 紅椒：1個
- 大葱：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 老抽：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 玉米澱粉：適量
- 雞精：適量
- 花椒粉：適量
- 食用油：適量

【做法步驟】
1. 將豬肉片洗淨後切成薄片，用料酒、鹽、生抽、白胡椒粉醃製30分鐘。
2. 青椒、紅椒洗淨去籽，切成細長的絲。大葱和姜蒜切末備用。
3. 熱鍋涼油，將醃製好的豬肉片煎至兩面金黃，撈出備用。
4. 鍋中加入適量的食用油，放入葱薑蒜末炒香。
5. 加入青椒、紅椒絲翻炒均勻，略微倒入適量的水。
6. 加入煎好的豬肉片，炒勻後加入適量的生抽、老抽，調味。
7. 用玉米澱粉勾芡，繼續翻炒均勻。
8. 最後加入適量的花椒粉和雞精，炒勻即可出鍋。

【注意事項】
1. 豬肉片醃製時，可適量加入姜蒜提升味道。
2. 煎豬肉片時，火候要掌握好，以保持肉質嫩滑。
3. 炒豬肉片時，青椒紅椒炒至七成熟即可，保持蔬菜的嚼勁。
4. 炒豬肉片勾芡時，火力不要過大，以免芡汁過濃。

以上就是簡單又好吃的豬肉片的做法。希望大家能夠根據自己的口味和喜好進行調整，享受美味的豬肉片！