飄香肘子的做法 怎麼做飄香肘子

1、食材：紅棗10粒、青菜3棵、?肘子600克、蘿蔔300克、葱15克、姜、紅曲粉3克、冰糖30克、腐乳30克、鹽8克、小炒鮮10克、幹辣椒2只、茴香3克、桂皮5克、八角2只、香葉3片。

2、紅棗洗淨浸泡、葱切段、薑切片、蘿蔔切大塊。

3、鍋燒熱，放入肘子幹鍋煎一下去腥。

4、燒一鍋開水，放入肘子氽燙去油膩，洗淨。

5、鍋中加入半鍋水、放入葱、姜、紅曲粉、蘿蔔、茴香、八角、桂皮、辣椒、香葉、5粒大棗燒開。

6、放入肘子、冰糖、腐乳汁、料酒、太太樂原味鮮紅燒醬油、雞精、鹽、太太樂原味鮮小炒鮮蓋上鍋蓋煮60分鐘。

7、加入大棗開大火收汁即可。