蝦煮粥配什麼好吃又簡單

蝦煮粥配什麼好吃又簡單

功效：
蝦煮粥是一道美味又營養豐富的健康食物，蝦肉富含蛋白質、維生素和礦物質，具有增強免疫力、促進消化和滋補肝腎功能的功效。粥的煮制過程中，可以將蝦的營養成分充分釋放出來，使其更易被人體吸收。

材料：
1. 新鮮蝦：200克
2. 大米：150克
3. 薑片：3片
4. 青葱：適量
5. 料酒：適量
6. 食鹽：適量
7. 清水：適量

做法步驟：
1. 準備好所需的材料。將蝦剝殼去除蝦線，用清水洗淨備用。大米淘洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 鍋中倒入適量清水，大火燒開後加入大米，薑片和適量的料酒。繼續用大火煮沸幾分鐘，然後轉小火煮熟。
3. 將洗淨的蝦放入煮熟的粥中，繼續用小火煮5-8分鐘，直到蝦肉變成粉紅色。
4. 在蝦煮粥的最後一步，加入適量的鹽調味，撒上一些切碎的青葱，攪拌均勻即可。
5. 關火後，稍微悶一會兒，讓粥的味道更加濃郁。

注意事項：
1. 蝦煮粥的火候要掌握好，蝦肉過熟會變得硬嚼不動，而過生則影響食用口感。
2. 在煮粥時，根據個人口味可適量添加一些調料或香辛料，如胡椒粉、料酒等，以增添口感。
3. 如果喜歡粥的口感更濃稠，可以在煮粥的最後階段增加熬煮的時間。

以上是蝦煮粥配什麼好吃又簡單的詳細做法。蝦煮粥可作為早餐、午餐或晚餐的一道營養豐富的菜品，可以滿足人體對蛋白質和維生素的需求。快來試一試這道美味又簡單的蝦煮粥吧！