酸甜豬腳怎麼做好吃 酸甜豬腳的烹飪方法

1、準備食材：豬腳300克、姜1塊、色拉油適量、糖2湯匙、白醋3湯匙、老抽2茶匙、鹽1茶匙、澱粉水4湯匙。

2、薑切片備用。

3、將豬腳洗淨後放入高壓鍋內，加入薑片，加入水蓋過表面，上汽後算起，煮八分鐘。

4、上汽後算起，煮八分鐘。取出豬蹄。

5、熱鍋冷油，加入白糖，炒糖色。

6、倒入豬蹄翻炒上色，再加入老抽、鹽、醋，拌勻。

7、蓋蓋子燜約十分鐘。

8、然後拌勻，大火煮到湯粘稠。

9、將澱粉水倒入鍋裏，大火煮粘稠即可。