爆炒藕片怎麼炒才脆 如何做爆炒藕片

1、材料：鮮藕400克、熟豌豆、熟花生豆、甜麪醬、白糖、鹽、雞精，紅辣椒。

2、蓮藕切片過水備用(也可以直接炒熟)。

3、將準備好的小紅辣椒切成碎丁，葱也切碎丁，備用。

4、放入紅辣椒和葱碎爆香，倒入藕丁，根據個人口味，加甜麪醬兩勺，再加白糖，少許鹽，雞精翻炒均勻。

5、最後撒上提前炒過的豌豆，熟花生豆即可!