幹蝦的做法技巧 幹蝦的做法及技巧
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1、取幹蝦200克,清水衝淨,放容器內加水浸泡30分鐘以上。
2、瀝乾水(水不要丟棄,可燒湯)後,放入盤中。
3、加幾滴料酒,少許薑絲,上開水鍋蒸制15~20分鐘。
4、泡蝦的水可以燒一個白菜、粉絲湯或蘿蔔絲湯都十分鮮美可口。
5、吃時蘸上用蠔油、蒸魚豉油、水調製的料汁即可。
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幹蝦
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