幹烤蝦怎麼做才好吃 烤蝦乾的烹飪技巧分享
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1、用料:
小蝦(大蝦)、鹽、葱、姜。
2、做法:
(1)準備好食材。
(2)把蝦洗淨,從尾部去掉蝦線,把頭上的尖刺減掉。
(3)鍋燒熱,不放油,放入小蝦和葱姜,小火靠幹。
(4)剛開始的水分比較多,慢慢熬,放少許鹽調味。
(5)靠到蝦身邊幹,鍋裏沒有水即可。
(6)把蝦擺在烤盤上(烤盤上放油紙)掛起來也可以,180度烘乾,如果烤箱温度過高就調低一點,大概半小時左右就可以了。
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