新鮮芡實怎麼做才好吃 新鮮芡實如何做才好吃

1、淮山芡實蓮子燉柴雞湯。準備好鮮活柴雞;收拾乾淨。取一半，剁大塊。撕去雞皮備用。準備好淮山、蓮子、芡實。淮山去皮切塊。蓮子、芡實沖洗乾淨備用。鍋中水開，倒入雞塊。焯至無血水，洗淨備用。焯好的雞塊放入燉盅。加入淮山藥。倒入蓮子、芡實。加入適量冷水。放入燉鍋體內。燉盅加蓋。鍋體內加入適量開水。蓋上外蓋。調好燉煮時間。

2、芡實肉片煲。將肉片洗淨，放入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、清水和葡萄籽油拌勻。醃製二十分鐘。砂鍋洗淨，放入適量的蒜末爆香。倒入適量的葡萄籽油。放入醃製好的肉片，拌炒至肉片變色。放入洗淨的芡實。倒入適量的清水。清水最好淹沒食材。揭蓋，見收汁，即可關火。

3、椰漿芡實糖水。新鮮的芡實備好，加水煮開後倒掉水。椰漿備好，加水調勻。芡實中加入水，煮開。出鍋。