山西羊湯麪的做法 山西羊湯麪做法分享

1、羊湯麪所需材料有：老抽、料酒、糖、羊排、葱段、薑片、豆瓣醬。

2、羊排冷水泡30分鐘，讓血水溢出，清洗乾淨，控幹水分備用。

3、準備好作料：葱段、薑片、豆瓣醬。

4、高壓鍋起鍋，下少許底油，中小火，先煸香佐料，再下豆瓣醬。

5、中小火，下羊肉翻炒均勻。加老抽、料酒、糖進行調味。

6、根據需要加入熱水，蓋鍋蓋，大火煮到上汽後，再中火煮20分鐘即可。