西紅柿魚湯的做法 西紅柿魚湯做法分享

1、食材：西紅柿1個、魚頭1個、魚尾1條、乾貝20克、油3毫升、鹽3克、醬油3毫升、料酒1毫升、生薑3克、香葱5克。

2、準備食材,魚頭魚尾洗淨、放鹽、油、醬油、料酒醃製5分鐘,西紅柿洗淨，切塊；PS：為了口感好，西紅柿去皮。

3、熱鍋，倒油，放入醃製好的魚頭、魚尾、加生薑絲小火煎，微黃翻轉一次； PS：蓋鍋蓋容易熟，切能去腥。

4、清水煮沸，放入洗淨浸泡好的乾貝，熬8分鐘；

5、加入西紅柿塊；

6、加入煎好的魚頭、魚尾繼續煲5分鐘；

7、放鹽、香葱拌均即可。