家常麪筋的煮法 麪筋如何煮家常好吃

1、材料：麪筋、肉、蝦、雞蛋、鹽、醬油、糖、料酒、雞精、葱、姜各適量。

2、做法：將肉和蝦剁碎備用;將料酒、鹽和雞蛋液同肉糜順時針攪拌拌勻待用。

3、將麪筋用筷子開一個小洞，將肉糜塞在油麪筋裏。

4、炒鍋加熱後倒入油，油熱放入葱花和薑片，倒入油麪筋，加入醬油、糖、雞精，清水燒沸。

5、湯水沸騰後轉中火略煮，最後再用旺火收汁，用香葱碎點綴即可。