辣椒粉怎麼做辣椒油 辣椒油製作步驟

1、材料：辣椒粉一百克，熟芝麻一百克，菜籽油二百克，花椒粒適量。

2、把準備好的辣椒粉放在乾淨無油無水的小盆中，待加入準備好的熟芝麻調勻，把炒鍋加熱，放入菜籽油熬製一會兒，放花椒粒炸出香氣，然後把花椒取出不要，把熬好的熱油直接倒入到裝有辣椒粉的小盆中，用乾燥的筷子調勻就可以。

3、在用辣椒粉製成辣椒油時，要注意油的温度不能太高，如果温度太高會把辣椒粉炸糊，影響辣椒油的口感。如果自己掌握不好油温，可以在油熬好以後先取少量澆在辣椒粉中，看油煙的大小，如果油煙過大就要等一會，讓油温下降以後再倒入。