冬瓜素炒怎樣做好吃 怎麼做素炒冬瓜

1、食材：冬瓜150.0g、蝦米20.0g、味精5.0g、飲用水50.0g、橄欖油5.0g、姜5.0g、大葱5.0g、精鹽5.0g。

2、冬瓜去皮後切成薄片，小蝦米用熱水泡軟。

3、炒鍋內倒油，燒至7成熱時放入薑片爆香。

4、待香味出來後將切片的冬瓜倒入鍋內翻炒1分鐘，然後將泡軟的小蝦米放入一起翻炒。

5、將水倒入鍋內後翻炒約2分鐘至冬瓜熟軟翻炒。

6、撒入些許鹽、味精和葱花即可起鍋。