小炒冬瓜怎麼做好吃 炒冬瓜怎麼做

1、食材：冬瓜300g，蒜10g，姜10g，葱10g，紅椒20g。

2、方法/步驟：處理食材。冬瓜切成小塊後，用清水浸泡，大蒜切成片，生薑切成絲，葱切成葱花，紅椒切成粒。

3、翻炒冬瓜。油熱後加入葱，姜，蒜，紅椒，加入蠔油，攪拌均勻後倒入冬瓜塊。

4、加入調味料。從鍋邊倒入一勺清水，加入食鹽2克，雞精1克，白糖1克，生抽，老抽，3分鐘後勾入水澱粉，煮熟後即可出鍋。