北方粉湯的家常做法

北方粉湯的家常做法如下：

材料：
- 牛肉：300克
- 乾粉絲：100克
- 黃豆芽：100克
- 蘑菇：100克
- 胡蘿蔔：1根
- 青菜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 醬油：適量
- 姜蒜：適量
- 大葱：適量
- 胡椒粉：適量

步驟：
1. 牛肉切成薄片，用料酒、鹽和胡椒粉醃製10分鐘。
2. 乾粉絲用冷水泡軟備用。
3. 準備好黃豆芽、蘑菇、胡蘿蔔和青菜，分別洗淨切成適當大小的塊。
4. 熱鍋冷油，加入姜蒜炒香。
5. 加入牛肉片煸炒至變色。
6. 加入一定量的水，煮開後撇去表面的浮沫。
7. 加入蘑菇、胡蘿蔔和粉絲，煮約10分鐘至熟軟。
8. 加入黃豆芽和青菜，繼續煮約2分鐘。
9. 放入適量的鹽、醬油和雞精調味即可。

温馨提示：
- 做粉湯時可根據個人口味添加喜歡的蔬菜和調料。
- 牛肉可以根據個人喜好選擇瘦肉或帶筋的部位，煮的時間要根據肉質軟硬調整。
- 可以根據個人口味適量加入香菜、蒜末等調料增加風味。