素炒冬瓜皮怎麼做 素炒冬瓜皮的做法

1、原料：冬瓜皮300克，紅椒30克，花椒5克，姜2克；調料：鹽、白糖、味精適量。

2、冬瓜皮切絲，紅椒切絲，姜切絲。

3、鍋中放油，二成熱，下花椒慢煸香；撈出花椒粒，再放入薑絲煸香。

4、加大火力，下紅椒絲冬瓜皮絲爆炒2分鐘，最後加白糖、鹽、味精調好味盛起即可。