怎樣燉鴿子好吃又營養 燉鴿子湯的步驟介紹
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1、材料:鴿子、生薑、料酒、小葱、山藥、紅棗、蟲草花、枸杞、食用鹽。
2、鴿子處理乾淨備用,指甲、內臟,頭最好不要。
3、把把鴿子切好之後,放入冷水鍋裏,再準備一點豬瘦肉放入鍋裏,再準備加入一點生薑、料酒,給焯一下水,鍋裏水開之後煮到3~5分鐘,再把它撈出來,温水清洗乾淨。
4、把鴿子和瘦肉放入鍋中加入葱結和薑片,再加入開水,蓋上蓋子大火燒開。
5、準備小把枸杞和幾個紅棗、蟲草花、山藥切成滾刀切。水開後將葱結給拿開掉,然後加入山藥、加上紅棗蟲草花。
6、將表面的浮沫給打掉,用小火燉50分鐘左右,五十分鐘後加入枸杞,然後加入一點食鹽,這樣鴿子湯就燉好了。
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