鴿子怎麼燉湯好喝又營養 怎麼燉營養又好喝
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1、鴿子有老嫩之分,老鴿子比較適合拿來煲湯,嫩鴿適合燒烤和炒食。把鴿子處理乾淨,洗淨瀝水,薑切片,枸杞洗淨待用。
2、把鴿子整個放進湯煲,一次性添加足量清水,把薑片和料酒都加進去。移至火上,大火燒開轉小火,蓋着鍋蓋小火燉一個小時左右。
3、約一個小時後,加入洗淨的枸杞繼續燉十幾分鍾。
4、枸杞變色時,加入鹽調味兒,再燉兩三分鍾去掉生鹽的味道即可關火。
5、盛入碗中,吃肉喝湯,滋補無倆。
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