牛肉怎麼燉好吃又爛 怎麼燉牛肉好吃又爛
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1、切牛肉掌握技巧,垂直於牛肉的紋理來切,這樣牛肉更軟爛不塞牙。
2、牛肉不能直接加水就燉,燉之前放上幾個山楂一起燉,能夠縮短牛肉燉爛的時間。
3、不管牛肉還是其他肉,鹽一定不能早放,儘量最後放。早放肉質容易發柴,最後放的話就不會出現這種現象。
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1、切牛肉掌握技巧,垂直於牛肉的紋理來切,這樣牛肉更軟爛不塞牙。
2、牛肉不能直接加水就燉,燉之前放上幾個山楂一起燉,能夠縮短牛肉燉爛的時間。
3、不管牛肉還是其他肉,鹽一定不能早放,儘量最後放。早放肉質容易發柴,最後放的話就不會出現這種現象。