幹蝦怎樣做好吃又簡單

標題：幹蝦的簡單又美味做法

功效：
幹蝦富含蛋白質、維生素和礦物質，有助於增強免疫力、促進血液循環。它還含有豐富的鎂和鉀，有助於維持身體的健康。

材料：
- 幹蝦：200克
- 植物油：適量
- 鹽：適量
- 辣椒粉：適量 （可根據個人喜好增減）

做法步驟：
1. 將幹蝦浸泡在温水中，約10分鐘，以便軟化。然後用紗布或者濾網撈出，瀝乾備用。
2. 熱鍋冷油，倒入適量的植物油，約2至3大勺，待油温達到中高温時，放入幹蝦。翻炒均勻，直至變色。
3. 加入適量的鹽和辣椒粉，根據個人口味調整。繼續翻炒均勻，使得調料均勻附着在幹蝦上。
4. 炒制至幹蝦金黃酥脆，表面稍微變得微微焦黃時，關火。
5. 將幹蝦倒在紙巾上，以吸油的方式去除多餘的油脂。

注意事項：
1. 幹蝦在炒制過程中很容易變焦，所以要經常翻炒，並掌握好火候。
2. 辣椒粉的用量可以根據個人口味調整，如果不喜歡辣的口味可以省略。

美味的幹蝦就做好了，可以當作開胃菜或者零食享用。這種簡單的做法不僅能夠保留幹蝦本身的鮮味，還能夠賦予它豐富的口感和香氣。快來試試吧！