新鮮排骨怎麼保存不變質 新鮮排骨如何保存不變質更好呢

1、長時間保存新鮮排骨可以把它剁成小塊，焯水，撈出過冷水，晾乾，加少許紹酒拌勻，然後用保鮮袋包起來，放入冰箱冷凍室內冷凍，可保鮮一個月；

2、取清水一盆，滴入些許醋，將一塊乾淨的布浸透，取出後把排骨包起來放冰箱冷凍室，可放較長時間；

3、新鮮排骨用雙層塑料袋或鋁薄紙包好,放入冰箱冷凍室,可保存半年。低温條件下,尤其是當温度降到零下10℃下時,肉中的水分就結成冰,造成細菌不能生長髮育的環境。