新鮮牛排怎麼保存 怎麼保存新鮮牛排

1、新鮮牛排一般是從剛宰割的牛身上運輸來的，要先將生肉用水擦乾淨，再用紙巾包起來放在冰箱冷藏室中，要用一個鏤空或者帶格網的小架子將牛肉放在架子上，保證牛肉底部也可以有空氣流通，並且每天更換紙巾，要吃的時候切下一塊即可。

2、新鮮的牛排保存温度一般在冷藏室中保存3天是沒問題的，不建議保存太久，温度在4℃也足夠。新鮮牛排除了在冰箱裏保存以外，還可以製作成醃牛肉，保存時間更久。

3、醃牛肉製作起來很容易，將生牛肉買回來以後不要用水洗，直接用鹽醃製，一般10斤肉採用5兩的鹽250g，均勻地肉在一起，在冬天的時候醃3-4天，再曬半天，就可以保存很久了，晾曬乾備用，掛在家中可保存一週，再放入冰箱冷凍保存可以保存半年之久。