四季豆炒之前要焯水嗎 炒四季豆需要焯水的嗎
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1、四季豆炒之前要焯水。
2、四季豆先焯水,這樣能保證四季豆熟透,而且在後面炒的過程中不需要炒太久,就不會發黑發軟,這樣炒出來的四季豆又綠又脆,還很入味。
3、燒一鍋熱水,等水開之後加入一點點鹽,然後把摘好的四季豆放進去焯水,等炒到四季豆失去原有的綠色,顏色變的更綠之後就可以撈出來瀝乾水分備用。
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