棒棒雞配方 大廚教你不一樣的棒棒雞製作方法
- 飲食文化
- 關注:8.43K次
1、主料:雞腿300克。
2、輔料:蒜末3克、薑片5克、料酒10克、香葱1根、八角2個、香葉2片、芝麻油適量、白砂糖5克、鹽2克、生抽15克、花椒粉1克、辣椒油40克、芝麻醬20克。
3、雞腿冷水下鍋,加入香葱、料酒,焯水去腥去血沫,然後加入八角、香葉。
4、將雞腿骨頭去掉,用木棒輕輕敲打,然後撕成條。
5、將芝麻油、鹽、白砂糖、生抽、花椒粉、辣椒油、芝麻醬攪拌在一起。
6、最後將調好的醬料淋在肌肉上。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/yinshi/llqz6q.html