用什麼做麻辣粉好吃 麻辣粉怎麼做好吃

1、用紅薯圈粉做麻辣粉好吃。

2、準備材料：紅薯圈粉2餅、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克

3、配料：酸菜100克、黃豆50克、花生50克、蒜末10克、薑末10克、香菜葉2根、油辣子3湯匙、花椒粉1/2湯匙、生抽1湯匙、鹽1/2湯匙、醋2-3湯匙、清水適量

4、紅薯圈粉用温水浸泡30分鐘，菠菜、香菜洗淨，香菜瀝乾水分後切小段備好。

5、把花生和黃豆放到油鍋裏炸香，撈出瀝乾油份備用，酸菜洗淨切小塊，然後用油炒香。

6、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黃豆、炒香的酸菜備好。

7、炒鍋倒入少量香油，燒熱後下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

8、然後倒入牛腩、牛腩汁和清水，調入鹽、生抽、醋大火煮沸，把粉絲放入鍋裏。

9、沸騰後放入菠菜，煮開後即可關火。