辣椒粉怎麼做好吃 辣椒粉好吃的做法

1、平時炒辣椒粉是想讓它又香又辣，需要給它加入一定的配料，不單要準備那些質量好，自然成熟的朝天椒，還要準備少量的花椒與麻椒，朝天椒與花椒還有麻椒的比例應該是三比一比一，把它們放在一起研磨成細粉末，再把炒鍋中的水燒乾，然後把它們一起入鍋用小火慢慢炒制，炒到它們微微變色並有濃郁香氣散發出來以後直接取出就可以。

2、辣椒粉用油炒也會又香又辣，平時可以把準備好的辣椒粉放到不怕燙的大碗中，把炒鍋加熱以後放入菜籽油，等菜籽油加熱冒煙以後，取出直接澆在辣椒粉中，第一次澆菜籽油時數量不能過多，而且在澆熱油的時想要不斷攪拌，等辣椒粉全部吸油以後，停一會進行二次澆油，菜籽油能特別好的激發辣椒粉的香氣，能讓炒出的辣椒粉又香又辣。