河南炸油條的做法 河南炸油條的做法介紹

1、500克麪粉中放入5g酵母粉，5g精鹽，再加入兩個雞蛋，用温水和麪，攪拌成絮狀。

2、下手揉麪，光滑後放15g熟油，將油揉進面中醒發兩小時，面板上抹上油，放上面團揉一揉。

3、分兩個長條，拍扁，蓋上保鮮膜醒發20分鐘，將面兩個疊在一起，用筷子在上面壓一下，油温七成熱下鍋炸，一邊炸一邊翻動，炸至金黃，控油撈出即可。

4、炸油條是一種食品，主要材料有面粉、酵母、食用鹼等，輔料有水、糖、鹽等，口味偏平淡，主要工藝是油炸，屬於點心，中國人通常用炸油條來做早餐。