如何做肉末花椰菜 肉末花椰菜簡單做法
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1、食材:花椰菜300g,肉末60g,蒜片10g,薑末2g,葱花5g,料酒5g,鹽1g,醬油15g,糖2g,香油3g,食用油15g。
2、菜花切成一口大小,準備好肉末,姜切末,葱切葱花。
3、炒鍋燒熱,加入食用油,先將肉末炒熟。煸炒到顏色泛白時即可加入菜花一起小火煸炒,直到菜花變軟變得有些透明。再放入薑片蒜末炒香。
4、加入料酒、醬油、鹽、糖和一些清水。蓋上蓋子燜煮2分鐘左右。
5、開蓋後大火將剩餘湯汁收濃稠(或淋入少許的水澱粉勾芡),放入葱花淋入香油翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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