蒜蓉粉絲蒸蝦仁好吃又簡單

蒜蓉粉絲蒸蝦仁好吃又簡單

功效：
蒜蓉粉絲蒸蝦仁是一道口感鮮嫩、香氣撲鼻的美味菜品。蝦肉富含優質蛋白質和多種維生素，有益於增強免疫力，促進生長髮育。同時，大蒜具有抗菌消炎的作用，能夠提高人體抵抗力，有助於保護心腦血管健康。粉絲則富含膳食纖維，有助於消化和排毒。

材料：
- 新鮮蝦仁 250克
- 大蒜 4瓣
- 粉絲（乾貨） 50克
- 食用油 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 雞精 適量
- 蠔油 適量
- 水 適量

做法步驟：
1.將蝦仁剝去殼，去除蝦線，用清水洗淨後瀝乾備用。
2.大蒜切成蒜末，粉絲用清水浸泡至軟後，切成適當長度備用。
3.鍋中燒開水，將粉絲放入燙熟撈出瀝水備用。
4.取一個碗，放入適量的鹽、醬油、雞精和蠔油，攪拌均勻成蒸料汁備用。
5.將蒜末撒在蝦仁上，拌勻均勻醃製片刻。
6.取一個蒸碟，鋪上粉絲，然後將醃製好的蝦仁碼在粉絲上。
7.將蒸碗放入蒸鍋中，加足夠的水，大火蒸8-10分鐘。
8.蒸好的蒜蓉粉絲蒸蝦仁中淋上蒸料汁，撒上一些葱花或者香菜點綴，即可上桌享用。

注意事項：
1.烹飪蝦仁時，不要過火，以免蝦肉變硬。
2.大蒜末要均勻撒在蝦仁上，可以提升蒜香味。
3.蒸制時間要根據蝦仁的大小和個人口感調整，不要過長或過短。
4.蒸碟底部要有一些水分，以免粉絲過於乾燥。

蒜蓉粉絲蒸蝦仁是一道健康美味的菜品，簡單易做，適合家庭聚餐或朋友聚會時使用。希望大家嘗試製作並提供反饋。