粉絲蒜蓉蒸蝦的做法

粉絲蒜蓉蒸蝦是一道非常美味的海鮮菜品，以蝦為主料，配以蒜蓉和粉絲製成。它的製作過程簡單，口感鮮嫩，香氣撲鼻。下面是具體的製作步驟：

材料準備：
1. 蝦：選擇新鮮的蝦，它們應該具有鮮活的顏色和彈性。
2. 粉絲：可根據個人口味選擇適量的粉絲。
3. 蒜瓣：根據個人口味選擇適量。
4. 葱花：適量。
5. 生抽：適量。
6. 料酒：適量。
7. 鹽：適量。
8. 白胡椒粉：適量。
9. 雞精：適量。
10. 蠔油：適量。
11. 食用油：適量。

製作步驟：

1. 打開蝦背殼，去蝦線，然後將蝦洗淨瀝乾備用。
2. 蝦放入碗中，加入適量生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、蠔油和少許油，攪拌均勻醃製15分鐘。
3. 粉絲用温水泡軟備用。
4. 蒜瓣切末備用。
5. 燒熱鍋，加入適量的油，放入蒜末炒香。
6. 加入葱花炒香。
7. 加入適量的水，煮沸後加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調味。
8. 將醃製好的蝦碼放在粉絲上。
9. 將鍋中的水倒入蒸鍋中，將裝有蝦的粉絲碼放入蒸鍋上屜。
10. 蒸鍋大火蒸8-10分鐘，至蝦肉熟透即可。
11. 取出蒸好的粉絲碼，撒上葱花即可。

最後，一道美味的粉絲蒜蓉蒸蝦就完成了！