蝦怎麼蒸粉絲 如何做蒜蓉粉絲蒸開邊蝦

1、先將鮮蝦剪去蝦鬚和蝦槍，用剪刀將蝦背剪開至尾部，用刀將蝦背加深切口些但不要切斷。

2、粉絲用温水泡軟剪段，均勻鋪於盤底，將處理過的蝦灑一點點鹽和料酒醃製十分鐘，將蝦碼在盤上，蒜切蓉，炒鍋注油，下入蒜蓉炒香，放適量鹽、少許糖、倒一匙生抽炒勻關火，然後將炒過的蒜蓉均勻地鋪在每個蝦肉上面；蒸鍋注水燒開，放入蝦蒸3-4分鐘，看見蝦變紅即可關火；取出蝦盤，撒上小葱碎，將熱油均勻澆在上面即可。