甜菜根怎麼保存新鮮 甜菜根如何保存更加新鮮呢

1、陰涼乾燥處保存法：把甜菜上邊長葉的地方用刀都削去，然後把甜菜放到塑料袋裏封上口，放到涼爽的地方就可以了。這樣保存下來的蘿蔔水份不流失，可以放很長時間。

2、冰箱保存法：將甜菜用保鮮膜包裹，防止和空氣過多接觸而導致發黴或爛掉，放在冰箱進行保鮮。

3、醃製保存法：將甜菜根洗淨，晾乾，去皮，切成條狀，放入玻璃瓶，加入剁椒，鹽巴，糖，根據自己的口味放，甜菜根本來就有點天，可以適當減少糖的用量，加入白醋，以浸沒菜為準，蓋嚴，放入冰箱兩三天比較入味，可以吃。