酸菜扣肉怎麼做 5步快速完成
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1、酸菜切成絲放入砂鍋底部,加適量的葱花和幹辣椒,吃不了辣的可以不放辣椒。
2、準備好一塊五花肉,這個要提前煮好。切成薄片,切的時候一定要均勻,肥瘦相間才更好吃。
3、把切好的五花肉往砂鍋裏碼的時候要注意,一定是一片壓一片的。除了好看,也是為了防止燉的時候湯汁濺出來。也會更加入味。
4、當然,一份好吃的扣肉湯汁是最重要的。把老抽、醬油、耗油、雞粉、鹽加適量的熱水攪拌均勻,這個比例大概1:10。
5、倒入擺好的砂鍋中,放在煤氣上小火慢燉40分鐘就可以了。當然時間長久一些會更好吃,但是要注意不要幹鍋了。
方法/步驟
1酸菜切成絲放入砂鍋底部,加適量的葱花和幹辣椒,吃不了辣的可以不放辣椒。
2準備好一塊五花肉,這個要提前煮好。切成薄片,切的時候一定要均勻,肥瘦相間才更好吃。
3把切好的五花肉往砂鍋裏碼的時候要注意,一定是一片壓一片的。除了好看,也是為了防止燉的時候湯汁濺出來。也會更加入味。
4當然,一份好吃的扣肉湯汁是最重要的。把老抽、醬油、耗油、雞粉、鹽加適量的熱水攪拌均勻,這個比例大概1:10。
5倒入擺好的砂鍋中,放在煤氣上小火慢燉40分鐘就可以了。當然時間長久一些會更好吃,但是要注意不要幹鍋了。
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