![扣肉放什麼材料醃製好吃 扣肉放哪些材料醃製好吃]( "扣肉放什麼材料醃製好吃 扣肉放哪些材料醃製好吃")
- 1、通常意義上講的扣肉，基本上指的都是梅菜扣肉，所以所需要的主要食材除了豬肉以外還有梅乾菜。製作扣肉需要準備的肉是有講究的，通常選用帶皮的五花肉，因為這樣做出來的扣肉既美觀又美味，口感豐富。2、除了豬五花以外，另外一個重要食材就是梅乾菜，當然如果沒有梅菜或不喜歡的話...
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![夾沙扣肉的做法 夾沙肉的做法]( "夾沙扣肉的做法 夾沙肉的做法")
- 1、用料：豬保肋肉或肥膘肉、豆沙、大糯米、白糖、紅糖、醬油，化豬油各適量。2、將豬肉去毛、整理好後煮熟。3、撈出趁熱在肉皮上抹上醬油和紅糖上色，晾涼。4、將糯米煮成糯米飯。5、炒鍋中放適量化豬油燒到五成熱，下糯米飯翻炒幾分鐘，放糖續炒幾分鐘盛也待用。6、將晾涼後的豬...
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![酸菜扣肉的家常做法]( "酸菜扣肉的家常做法")
- 酸菜扣肉是一道家常菜，口味酸爽可口，深受人們喜愛。它的製作過程相對簡單，下面分享一個家常做法給大家。首先，準備好需要的材料。主要包括豬肉五花肉500克，酸菜適量，葱薑蒜適量，料酒適量，鹽適量，醬油適量，白糖適量，香菜適量。其次，開始製作。首先將五花肉切成厚約1.5釐米的塊狀，用温水...
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![扣肉可以放冷凍多久 扣肉可以放急凍多久]( "扣肉可以放冷凍多久 扣肉可以放急凍多久")
- 1、扣肉可以放急凍一個月。2、扣肉放在冰箱冷凍保存的時間不宜過長，以免滋生細菌。冷凍後的扣肉，在吃之前，需要放在常温解凍，這樣便於加熱。加熱扣肉時，可以將扣肉放在微波爐中加熱或蒸鍋中加熱。加熱後的扣肉需要儘快食用，口感會更好。扣肉是中國家常菜，製作的主要食材為豬肉，輔...
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![梅乾菜扣肉的簡單做法 梅乾菜扣肉的烹飪方法]( "梅乾菜扣肉的簡單做法 梅乾菜扣肉的烹飪方法")
- 1、材料：五花肉500g，梅菜250g，辣椒醬1勺，醬油2勺，姜、鹽適量。2、把梅菜泡軟切碎，盛碗裏備用。3、五花肉洗淨用水煮12分鐘，撈起趁熱抹上鹽和醬油醃製10分鐘待用。4、將五花肉切成片狀。5、然後就把切好的五花肉擺放在備好的梅菜上面。6、最後把辣椒醬，薑絲擺放在肉上面。再放置壓...
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![如何炸扣肉才會起泡竅門 怎麼炸扣肉才會起泡竅門]( "如何炸扣肉才會起泡竅門 怎麼炸扣肉才會起泡竅門")
- 1、鍋裏放涼水加入一小勺醋精，適量麥芽糖煮開，水開後放入腩肉（五花腩可切成長方形或者四方形的）中火煮五分鐘。2、撈出來後用竹籤或者叉在豬皮上搓洞，整張皮搓完洞之後就抹鹽。3、冷鍋下油把油燒開後放入豬肉，用大火炸的豬皮（全程大火）。4、炸至金黃色後翻另一邊來炸即可。...
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![梅菜扣肉的梅菜怎麼炒 鹹香風味梅菜扣肉梅菜製作訣竅]( "梅菜扣肉的梅菜怎麼炒 鹹香風味梅菜扣肉梅菜製作訣竅")
- 1、梅乾菜提前四個小時浸泡到涼水中，浸泡好之後搓洗幾次，洗掉裏面的渣質，然後擠幹水分備用2、鍋中加入水、葱姜、花椒，再把五花肉下入鍋中蓋鍋蓋煮20分鐘。煮好後撈出再在煮，好的五花肉塊皮上刷上一層老抽。3、鍋中加入油燒至六成熱，五花肉塊皮朝下蓋上鍋蓋炸兩分鐘左右，炸至熱...
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![酸菜扣肉怎麼做 5步快速完成]( "酸菜扣肉怎麼做 5步快速完成")
- 1、酸菜切成絲放入砂鍋底部，加適量的葱花和幹辣椒，吃不了辣的可以不放辣椒。2、準備好一塊五花肉，這個要提前煮好。切成薄片，切的時候一定要均勻，肥瘦相間才更好吃。3、把切好的五花肉往砂鍋裏碼的時候要注意，一定是一片壓一片的。除了好看，也是為了防止燉的時候湯汁濺出來。也...
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![梅乾菜扣肉怎麼燒 梅乾菜扣肉做法]( "梅乾菜扣肉怎麼燒 梅乾菜扣肉做法")
- 1、主料：五花肉，梅乾菜2、輔料：葱，姜，蒜，八角3、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入葱、姜、料酒煮20分鐘。4、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。5、鍋入油，中火放入鍋中煎。6、煎至上色即可。7、梅乾菜用温水浸泡10分鐘，徹底洗淨後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。8、切成厚薄適...
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![正宗扣肉是哪裏的名菜 正宗扣肉是什麼地方的菜]( "正宗扣肉是哪裏的名菜 正宗扣肉是什麼地方的菜")
- 1、扣肉發源於廣東，以梅菜扣肉最為著名，一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉，其是梅州傳統特產，被傳為“正氣”菜而久負盛名，同時南乳扣肉也屬於粵菜，是粵菜的典型美食之一，也是一道南方菜。2、扣肉是一道用豬肉製成的，常見的中國菜餚，扣肉罐頭也是一種常見的罐裝食品。扣肉的“扣”是指當...
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![扣肉怎麼燜簡單又好吃]( "扣肉怎麼燜簡單又好吃")
- 扣肉的功效：扣肉是一道美味可口的傳統菜餚，具有豐富的蛋白質和營養物質，能提供豐富的能量支持身體的日常活動。同時，扣肉還富含膠原蛋白，有助於保持皮膚彈性和健康。扣肉的材料：1.豬五花肉500克2.生薑一塊3.料酒50毫升4.醬油50毫升5.冰糖適量6.葱一根7.鹽適量扣肉的做法步驟：1....
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![隔夜的芋頭扣肉還能不能吃 適宜和禁忌吃芋頭扣肉人羣介紹]( "隔夜的芋頭扣肉還能不能吃 適宜和禁忌吃芋頭扣肉人羣介紹")
- 1、芋頭扣肉隔夜沒有味道是可以吃,但是需存放到冷凍冰箱中,第二天取出後,再煮透就可以重新食用了。2、雖然可以食用,但是不建議食用存放過久,萬一吃不完,剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方,吃時必須回鍋再煮熟蒸透,但是如果隔夜的芋頭扣肉已經變味,一定不能吃了,以...
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![梅菜扣肉怎麼做好吃]( "梅菜扣肉怎麼做好吃")
- 梅菜扣肉是一道傳統的中國菜餚，口味鮮美，搭配的梅菜和扣肉都具有獨特的香氣。以下是一份製作梅菜扣肉的簡單食譜，希望能夠幫到你。材料：-豬五花肉500克-梅菜200克-姜塊2片-葱段2根-料酒2湯匙-醬油2湯匙-冰糖適量-鹽適量-食用油適量做法：1.將五花肉切成2釐米見方的塊狀，用開水焯...
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![扣肉的製作方法 扣肉怎樣做]( "扣肉的製作方法 扣肉怎樣做")
- 1、食材：五花肉200g。2、葱，姜，幹辣椒，八角，香葉，料酒，鹽，雞精，糖，生抽，老抽10g。3、大葱，姜，切片備用，將洗淨的五花肉放入鍋中加入葱，姜，幹辣椒，八角，香葉，料酒煮20分鐘。4、撈出後用牙籤在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均勻塗抹老抽。5、起鍋燒油，七成熱時放入五花肉炸制，炸一分鐘後撈出，待肉冷卻...
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![走油豆豉扣肉是哪裏的菜 走油豆豉扣肉是那個地方的菜]( "走油豆豉扣肉是哪裏的菜 走油豆豉扣肉是那個地方的菜")
- 走油豆豉扣肉是一道湖南省的特色傳統名菜，屬於湘菜。香味濃郁，吃口不膩，軟爛鮮美口，豆豉味。主料豬肋條肉（五花肉）750克，調料是醬油25克，鹽2克，豆豉50克，花生油60克，江米酒50克，壯腰健腎調理，補血調理，滋陰調理。...
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![梅菜扣肉的做法家常 關於梅菜扣肉的做法家常介紹]( "梅菜扣肉的做法家常 關於梅菜扣肉的做法家常介紹")
- 1、梅菜乾泡一夜，五花肉清洗乾淨後放入葱、姜、桂皮、八角、白酒，大火燒開轉小火燉煮20分鐘撈出趁熱抹上老抽。2、鍋中倒油，將肉皮向下放入鍋中，將肉塊四面都煎制上色。3、將泡好的梅菜放入鍋中，倒入煮肉的肉汁，加入鹽、生抽、醬油、冰糖調味，小火燜煮15分鐘。4、煎好的肉切成片...
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![廣西扣肉的做法 廣西扣肉怎麼做]( "廣西扣肉的做法 廣西扣肉怎麼做")
- 1、將豬五花肉颳去皮面上的油泥、絨毛，洗淨，切成大方塊，放入鍋內煮至七成熟撈出。2、將皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成熱油中炸至呈火紅色撈出。3、花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用。4、將炸好的五花肉改成9釐米長、0.2釐米厚的大片，皮面朝下碼入碗內，加醬油、料酒、花椒水、葱...
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![南乳扣肉是哪個地方的菜 南乳扣肉的特色是什麼]( "南乳扣肉是哪個地方的菜 南乳扣肉的特色是什麼")
- 1、南乳扣肉是一道廣東的漢族特色菜餚，屬於粵菜系。2、南乳扣肉的特色是，扣肉是用豬肉製成的，扣肉的“扣”是指當肉蒸或燉至熟透後，倒蓋於碗盤中的過程。通常南乳扣肉是用荔浦芋頭來入菜，沒有的話也可以選擇用土豆來代替。...
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![天津扣肉的做法 肉爛味香肥而不膩]( "天津扣肉的做法 肉爛味香肥而不膩")
- 1、材料：五花肉500克，梅菜100克，蒜1瓣，八角1個，香葉4片，桂皮1小段，老抽1湯匙，生抽3湯匙，料酒1湯匙，腐乳1/4塊+1湯匙腐乳汁，鹽1鹽勺，白糖1湯匙，澱粉1鹽勺。2、梅菜乾先用水泡軟。然後切成小段，用水洗幾遍，沖掉沙子雜質。3、五花肉洗乾淨放鍋裏，加入適量的水，把五花肉煮熟。4、煮熟的五花肉...
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![扣肉配方 扣肉是怎麼製作的]( "扣肉配方 扣肉是怎麼製作的")
- 1、將炸好的豬肉切成長塊2、全部切好後放入盆裏備用3、開始準備配料，取葱尾，切一個酸檸檬4、放入醬油5、放入耗油，將葱尾揉出葱汁6、加入適量的涼開水，放入扣肉香料，醃製扣肉的醬汁就調製好了7、將調製好的醬汁倒進切好的肉裏8、將肉和醬汁拌均，醃製20分鐘以上，將醃好的肉裝進碗...
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![廣西南寧脆皮扣肉做法 廣西南寧脆皮扣肉怎麼做]( "廣西南寧脆皮扣肉做法 廣西南寧脆皮扣肉怎麼做")
- 1、五花肉刮洗乾淨，切塊，下冷水鍋煮至斷生；2、撈出抹上蜂蜜，下熱油鍋炸成棕紅色；3、切片裝碗，放上葱、姜、八角、鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、芽菜、高湯；4、上籠用中火蒸2個小時；5、將肉扣在盤內，湯汁倒鍋中勾芡後澆在扣肉上，用小白菜圍邊。...
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![梅乾菜燒扣肉的做法 怎麼做梅乾菜燒扣肉]( "梅乾菜燒扣肉的做法 怎麼做梅乾菜燒扣肉")
- 1、主料：五花肉500克、梅乾菜100克。2、輔料：生薑5片。3、配料：老抽1大勺、雞精1小勺、鹽1小勺、料酒1大勺。4、五花肉洗淨加涼水燒開，關火燜三四分鐘，洗淨血沫。5、鍋裏面加一點點的油，把肉塊放進煎成黃色，煎肉皮的時候濺得比較厲害，用小火蓋上鍋蓋，讓它自由發揮。6、煎好的肉放...
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![蒸扣肉要不要蓋上鍋蓋 蒸扣肉的做法]( "蒸扣肉要不要蓋上鍋蓋 蒸扣肉的做法")
- 1、蒸扣肉時要蓋蓋子。2、主料：帶皮豬五花肉1000克，梅乾菜（也叫黴乾菜）200克。3、調料：醬油20克，清油1000克（約耗50克）。4、把豬肉的肉皮刮洗乾淨，放入冷水鍋中，上火煮至八成熟，撈出用淨布擦去肉皮上的水分，趁熱抹上醬油。5、鍋上火，倒入清油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下放入鍋中炸至深紅...
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![梅乾菜扣肉家常做法]( "梅乾菜扣肉家常做法")
- 梅乾菜扣肉是一道經典的家常菜，下面是一種常見的做法：材料:-豬肉五花肉500克-梅乾菜150克-葱姜適量-料酒適量-生抽適量-糖適量-白胡椒粉適量步驟:1.梅乾菜提前用水泡軟，約30分鐘，切成適當大小的小塊。2.五花肉切成約2釐米見方的塊。3.熱鍋冷油，加入葱姜炒香。4.加入五花肉塊煎...
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![梅菜扣肉蒸多長時間]( "梅菜扣肉蒸多長時間")
- 梅菜扣肉蒸的時間取決於肉塊的大小和厚度，一般情況下，蒸的時間為1.5到2小時左右。建議在蒸之前先將梅菜和肉一起入口鍋中煮爛，然後再蒸，這樣可以縮短蒸的時間。在蒸之前可以用牙籤或叉子在肉塊上戳幾個小孔，以便更好地入味。蒸熟後可以用筷子輕輕刺入肉塊中心，如果感覺肉質鬆軟...
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秀美範
