乾菜扣肉的做法 乾菜扣肉怎麼做
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1、主料:豬肉(肥瘦)230克,黴乾菜300克。
3、五花肉切片(約0.5釐米厚);乾菜剁碎。
4、將肉片整齊地鋪在小湯碗中,加味精、醬油及乾菜,再用玻璃紙封住碗口。
5、移湯碗入鍋,以中火蒸約50分鐘,取出,倒扣於盤中,加香菜(切末)作為綴飾,即成。
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1、主料:豬肉(肥瘦)230克,黴乾菜300克。
3、五花肉切片(約0.5釐米厚);乾菜剁碎。
4、將肉片整齊地鋪在小湯碗中,加味精、醬油及乾菜,再用玻璃紙封住碗口。
5、移湯碗入鍋,以中火蒸約50分鐘,取出,倒扣於盤中,加香菜(切末)作為綴飾,即成。