炸雞架怎麼做 炸雞架的做法很簡單
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1、雞架洗乾淨,放入大盆中,方便攪拌,姜磨末放入盆中,沒有工具的可以把姜切碎泡成姜水。
2、葱切碎。
3、攪拌至無糖粒,醃一個小時就可以了,中間攪拌一兩次就可以。
4、放入麪粉,這裏不要把麪粉一次性加入,可以分多次加入,加到沒有這種程度就可以了。
5、油燒熱(筷子放入起泡就可以了),放入雞架。
6、可以先少放半鍋雞架,等顏色發黃再放入另一半,這樣不會造成鍋內油温過高導致雞架糊掉。
7、炸好撈出,顏色變深即可(這裏要視雞架肉的多少再定),這裏要説一下,判斷熟沒熟,只要把筷子在肉厚的地方使勁一戳,不冒血水就是熟了哦。
8、盤子墊上吸油紙,雞架出鍋撒上孜然,喜歡辣椒的再放點辣椒麪。完成。
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炸雞
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