炸雞架子的醃製方法竅門 如何醃製炸雞架子

1、把雞架洗淨然後切成小塊，控幹水分。

2、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然，注意是生的時候就放。

3、然後攪拌均勻，醃製2~4小時，入味。

4、醃製以後，倒入澱粉，均勻攪拌。

5、攪拌後，起鍋，油6分熱的時候開炸，也就是手放上面有温度，但不燙手。

6、稍微炸一下就可以了，然後裝盤，喜歡吃孜然的話可以再放一點。