啤酒蒸螃蟹的做法 啤酒蒸螃蟹怎麼做
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1、材料:大閘蟹,啤酒、姜、紅糖、鎮江香醋。
2、首先把大閘蟹洗乾淨捆紮好,然後把啤酒全部倒上,讓它們泡泡澡,大概泡個十分鐘就可以了。
3、把蟹從啤酒撈出後,讓蟹的肚子朝上,這樣蒸的時候能更好的保留蟹的營養,啤酒不要倒掉,用泡蟹的啤酒不用加水,直接開大火蒸,上氣後蒸15至20分鐘,關火後再燜10分鐘即可。
4、趁蒸蟹的時間可以準備蘸料,把姜切末加少許紅糖和香醋調勻,最後就可以吃蟹了。
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