螃蟹蒸豆腐的做法 螃蟹蒸豆腐做法

1、豬肉末加鹽、料酒、葱姜水、蛋清慢慢打上勁，放入豆腐拌勻。

2、加入糖、白胡椒粉、生抽調味，最後淋點香油拌勻。

3、螃蟹洗刷乾淨待用。

4、調配好的肉餡平鋪在耐蒸容器裏。

5、螃蟹一剖為二，剖面插入肉餡。

6、蒸鍋水滾上汽後，放入容器，中大火蒸制25分鐘即可。