如何煮幹鍋兔肉才好吃呢 幹鍋兔肉的烹飪方法

1、原料：兔肉1000克。輔料：筍子適量、藕適量、胡豆適量。佐料：鹽、雞精、白糖、料酒、生抽、幹海椒、乾花椒、海椒面、花椒麪、孜然粉、姜、葱、蒜。

2、兔肉洗淨、切塊、焯水。

3、起油鍋、調糖色、糖色起泡時將兔肉下鍋上色，加料酒、姜、蒜爆炒去腥味，加幹海椒、乾花椒炒香，後加輔料，葱段一併炒熟（可依據個人口味加海椒面、花椒麪、孜然粉），加雞精、生抽起鍋。