兔子肉怎麼煮 兔子肉的烹飪方法
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可以做米酒燒兔肉,具體做法如下:
1、原料:兔肉1000克、米酒60°半斤、薑片100克。蒜梗兩根、八角、香葉、桂皮。
2、兔肉剁成塊、用檸檬水泡10 分鐘,再用醬油、鹽、雞粉和油醃製片刻;
3、薑片煎香;
4、倒入兔肉煎炒製出香味;
5、加入白酒;在這裏要注意安全,加入白酒時會着火,並且火勢很猛。
6、待白酒燒乾後,加水、香料、蒜梗、辣椒,調味;
7、加蓋10分鐘,下香油、味精,收汁裝盤即可。
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