新鮮鹿尾巴怎麼曬乾保存 新鮮鹿尾巴曬乾保存的方法

1、去毛去毛是將鮮鹿尾放入盒內，用沸水燙至能拔掉尾毛時為止，取出後迅速拔掉尾毛。然後用鑷子將絨毛拔淨，用刀子將表皮刮乾淨。

2、封口過去對鹿尾封口，是把去毛的鹿尾尾根上多餘的脂肪和殘肉去掉，用線縫合尾根部皮膚即可。近年來，有人提出在取尾時，將尾皮留得長些，去掉多餘殘肉、脂肪，再用鐵夾夾住。這樣就沿尾椎處將內外側尾皮夾合在一起，乾燥後將鐵夾線外切下。

3、風乾鹿尾一般靠自然脱水風乾，即掛在陰涼通風處風乾，不宜用烘烤法風乾。如果只靠烤乾，會使尾內的腺體、脂肪熔化變焦，成為癟尾，生物活性物質也會被破壞，降低鹿尾的質量。但是，在炎熱的夏季，為防止其腐臭，也應不時地放入烘乾箱內烘乾(温度70℃)烘烤，每次時間不得超過30分鐘。風乾和保管期間要防止蟲蛀。

4、整形梅花鹿尾無需整形。馬鹿尾在半乾時進行整形，使其邊緣肥厚，背部隆起，腹面微凹陷。

5、鹿尾加工適期和保存方法：冬春季加工鹿尾為佳，尾根呈紫紅色，有自然皺摺。一般貯存於乾燥處，防潮，防蛀。夏秋季的鹿尾如果保存不好，常常要變成黑色。