新鮮枸杞怎麼曬乾保存 新鮮枸杞如何曬乾保存

1、普通晾曬：將新鮮的枸杞先放在鍋裏蒸5分鐘左右，之後放在通風好的地方讓其慢慢陰乾，注意不要放在光照下曬。差不多快晾乾的時候再移到強光下暴曬兩三天，曬乾之後在儘快封裝，注意要密封好，避免回潮。

2、烘乾：烘乾法要準備烤房。將採摘後的枸杞用鹼水拌勻，放在托盤中，之後移到烤房的支架上。注意主逐層上移，慢慢增加温度，等完全烤乾的時候及時裝袋，不能烘烤太長時間，否則容易將其燒焦。此種方法多是在光照少且濕度大的時候進行，平時更建議用普通的晾曬法。