怎樣做炸油餅酥脆又好吃 怎麼炸油餅又軟又酥

1、食材：麪粉300g，雞蛋130g，幹生粉10g，油400ml，酵母7g。

2、方法/步驟：首先準備以上食材。

3、在面盆里加入麪粉，酵母粉，襲吐鳳雞蛋攪拌均勻。

4、邊加水邊攪拌。

5、然後揉成麪糰，發至能扯出絲狀。

6、在案板夠罩上把麪糰揉搓成條狀。

7、切成面劑子。

8、把面劑子搓圓後壓平。

9、用刀在餅的之間劃兩道線。

10、鍋中到入油燒熱。

11、把麪餅放入油鍋中炸。

12、邊炸邊翻面。

13、炸至金冷常黃後出鍋即可。