糖糕怎麼做才好吃 這樣做糖糕比外面買的還好吃
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1、主要食材:250克麪粉,2勺白糖,一勺黑芝麻。
2、鍋中放入二百五十克水燒開,再放入一百五十克麪粉,用筷子攪拌到沒有乾麪粉關火。
3、把案板上刷點油防粘,把燙好的面放到案板上鋪平,晾涼。
4、晾涼後的麪糰撒上一層乾麪粉,再倒上一勺油,用手把油和乾麪粉充分的混合均勻,直到沒有乾麪粉,再用手抓一起把麪糰揉勻,多揉一會兒。
5、再把揉好的麪糰分成等份的面劑。
6、取兩勺白糖、一勺白麪、一勺黑芝麻,攪拌均勻,糖餡兒就調好了。
7、取一個面劑,中間按個小窩,放入糖餡用虎口把它收緊,一定要包嚴,再按成小餅全部做好。
8、鍋中倒油,待油温五成熱下鍋炸,先用小火炸至定型漂起,中間用筷子翻動一下,最後轉成中大火上色就可以出鍋了。用這個方法炸的糖糕,外酥裏嫩,咬一口,香甜軟弱,簡直太好吃了,喜歡就收藏試做吧。
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