扁豆炒肉絲家常做法 扁豆炒肉絲家常做法介紹
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1、將扁豆擇去兩頭,清洗乾淨,切絲,用開水燙透,撈出控淨水。
2、將瘦豬肉洗淨,切成肉絲,放入盆內,用50克水澱粉、5克精鹽上漿,用熱鍋温油滑散撈出。
3、將油放入鍋內,熱後下入葱薑絲熗鍋,再投入肉絲、扁豆絲煸炒一下,加入高湯、精鹽、料酒、味精、嘗好味,待開鍋時勾芡即成。
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1、將扁豆擇去兩頭,清洗乾淨,切絲,用開水燙透,撈出控淨水。
2、將瘦豬肉洗淨,切成肉絲,放入盆內,用50克水澱粉、5克精鹽上漿,用熱鍋温油滑散撈出。
3、將油放入鍋內,熱後下入葱薑絲熗鍋,再投入肉絲、扁豆絲煸炒一下,加入高湯、精鹽、料酒、味精、嘗好味,待開鍋時勾芡即成。