做炸醬麪用什麼醬 做炸醬麪用的醬料介紹

1、炸醬麪使用的是甜麪醬和幹黃醬以2：8的比例混合而成的醬料。

2、幹黃醬偏鹹，甜麪醬偏甜，如果僅僅只用其中一種來製作炸醬麪，吃起來的口感或鹹或甜，沒有層次感，所以將二者按比例混合。

3、炸醬麪是中國傳統特色麪食，被譽為“中國十大面條”之一。