炸醬麪的面是什麼面做的 炸醬麪講解

1、炸醬麪一般用掛麪或者手擀麪，以下是炸醬麪的具體做法。主料：洋葱半個、青杭椒1個、豆瓣醬2大勺 。輔料：花生油、適量鹽適量、葱1塊、姜1塊、雞精3克、辣椒油適量、新鮮麪條適量、肉餡適量

2、步驟：新鮮麪條備用。炸醬材料備用。鍋裏放油，加入葱薑末小火煸炒。煸香後加入豆瓣醬，炸炒片刻。加入肉餡煸炒，再加入洋葱碎。煸炒片刻，加入雞精。再加入2勺辣椒油炒勻。把炸炒好的炸醬倒出即可。鍋裏放水燒開，放入麪條，煮的麪條浮起就熟了。撈到碗裏，加入炸醬，撒幾粒杭椒碎。就OK了。