![如何做燜麪醬料 燜麪醬汁配方是怎樣的]( "如何做燜麪醬料 燜麪醬汁配方是怎樣的")
- 1、製作燜麪醬汁的配方鍋內放入胡麻油（可以用色拉油來代替）500克，燒至五成熱時，放入呼市老盤醬（可以用黃豆醬來代替）400克、蠔油800克、排骨醬200克翻炒至出香味，再放入乾薑粉20克、胡椒粉30克、香料粉20克。2、燜面做法（1）葱洗淨，切碎；大蒜去皮，洗淨，切碎；姜切碎。（2）豆角擇取老筋，洗淨，掰...
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![地鍋魚的醬料做法 地道鮮美做出來]( "地鍋魚的醬料做法 地道鮮美做出來")
- 1、鍋內放油少許，用葱姜熗鍋。2、出香味後加入切好的茄子條煸炒加魚醬料，略炒加水。3、再加處理過後的魚（加水量高與鍋內魚身2.5公分即可）。4、稍點老抽（也可不加）；再加25ml高度白酒及大蒜，蓋鍋蓋中火燉制15-20分鐘，略收汁即可。5、（如湯汁較多，口味會變淡，可適當加點鹽或醬料，儘量控...
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![毛蟹的醬料如何做 毛蟹的醬料的做法]( "毛蟹的醬料如何做 毛蟹的醬料的做法")
- 1、準備製作蘸醬，主要配料：鹽、醬油、料酒、醋、生薑、蒜頭、紅糖或白砂糖。2、先將生薑、蒜頭處理成碎末狀，取一個乾淨的小碗，倒入碗中，加入適量糖、鹽、醬油、料酒、醋等，拌勻調節到自己喜歡的味道。3、蘸醬準備好之後，開始剝蟹，將其兩側腳先剝離，去除底部尾節，然後沿着口處稍微...
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![黃燜雞醬料配方表 一起來動手做經典硬菜]( "黃燜雞醬料配方表 一起來動手做經典硬菜")
- 1、用料：鹽25g，糖50g，十三香3g，薑黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜麪醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。2、把用料全部倒進鍋裏去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷地用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。3、最後變得很濃稠的時候，醬料就做好了。4、醬放在冰箱可以保...
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![四川擔擔麪醬料怎麼做 四川擔擔麪醬料的做法]( "四川擔擔麪醬料怎麼做 四川擔擔麪醬料的做法")
- 1、調擔擔麪的醬料，先準備一些小葱、胡椒末、油辣椒、醬油、豬肉、花椒末；把肉剁成肉末，起鍋燒油，放入肉末、醬油一起炒，炒幾分鐘後倒進碗裏，加入胡椒末、花椒末、油辣椒、醬油拌勻，再倒適量開水在調料碗裏面，最後加一點葱花即可。2、做擔擔麪的麪條時，準備一些太白粉、鹽水、中筋...
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![腸粉的醬料怎麼做 正宗廣東腸粉醬汁的做法]( "腸粉的醬料怎麼做 正宗廣東腸粉醬汁的做法")
- 1、不粘鍋放油若干，多點少點無妨。2、蒜切末，放入鍋中，注意哦，要小火，大火會焦。3、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態4、幹香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦黃。5、加2-3勺生抽。6、澱粉加水攪勻。7、調好的澱粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌。8、加水入鍋，蓋鍋蓋小...
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![龍蝦醬料的製作方法 怎麼製作龍蝦醬料]( "龍蝦醬料的製作方法 怎麼製作龍蝦醬料")
- 1、原料：小龍蝦1500G，青、紅辣椒節80G，油炸土豆條50G，香芹節30G，大蒜瓣60G，姜50G，香菜葉5G，鮮湯1KG，香密醬1份，豆腐乳，精鹽，醪糟各5G雞精，味精各10G豬油，色拉油各100G。2、製作：（1）將小龍蝦刷洗乾淨，用清水衝漂三分鐘洗淨污物；（2）去其頭殼腮絲，抽去沙腸；（3）鍋內放混合油，燒製七成熱時下拍破的姜塊大...
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![牛雜豆醬的製作方法 牛雜醬料做法有哪些]( "牛雜豆醬的製作方法 牛雜醬料做法有哪些")
- 1、酸辣醬材料：葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，紅辣椒2支。調味料：醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣醬3小匙，太白粉水1/2大匙。做法：葱洗淨,姜去皮,大蒜去皮洗淨分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末，鍋中熱油1大匙放入葱末,薑末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒後加入其它調味料...
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![炸醬麪的醬料怎麼保存 有什麼保存的方法]( "炸醬麪的醬料怎麼保存 有什麼保存的方法")
- 1、加鹽。為了稍微延長點保存時間，在製作時可以多見些鹽，這就是所説的所謂鹽時最好的防防腐劑。當然加鹽要適量，控制在不影響口感的範圍內，不然就失去美味了。2、裝瓶罐。將做好的牛肉醬裝在玻璃瓶或者瓷罐中，蓋上蓋子，擰緊密封好，也可以延長食用時間。3、加防腐劑。如果一次做...
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![油炸火腿腸蘸的醬料 油炸火腿腸蘸的醬料怎麼做]( "油炸火腿腸蘸的醬料 油炸火腿腸蘸的醬料怎麼做")
- 1、炸火腿腸的蘸料：孜然粉2勺，辣椒粉2勺，鹽少許，淋上2勺熱油，攪拌均勻即可。2、火腿腸撕開包裝袋，斜切兩列紋路，紋路不要割太深，以免折斷。3、把鍋子燒熱，然後倒入適量的玉米油。手在鍋子上能感覺到明顯熱氣後，倒入火腿腸。4、轉中火慢慢炸，要注意翻動火腿腸，讓兩面受熱均勻，直到火腿...
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![意大利麪醬料有幾種做法 意大利麪醬料做法步驟介紹]( "意大利麪醬料有幾種做法 意大利麪醬料做法步驟介紹")
- 意大利麪醬料做法非常多，家常做法也很隨意，下面舉三個例子可供參考：1、茄子意大利麪醬。將茄子切塊，用鹽醃製1小時；用橄欖油將茄子翻炒軟爛後撒上紫蘇；放入煮好的意麪，翻炒2分鐘，撒上乾酪即可。2、番茄意大利麪醬。用橄欖油將胡蘿蔔、芹菜、洋葱和大蒜，炒出香味；放入切碎的西紅柿和...
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![如何做蒜蓉醬料 這樣做的蒜蓉醬料最好吃]( "如何做蒜蓉醬料 這樣做的蒜蓉醬料最好吃")
- 1、大蒜去皮，洗淨控幹水分，蒜瓣拍扁。2、蒜瓣剁成蒜蓉待用。3、小葱切段，洋葱切絲。4、鍋熱，倒入400毫升食用油，放入八角，桂皮，香葉，葱段，洋葱絲。5、中火加熱，隨着油温升高，食材的香味都慢慢出來了。6、炸至葱段和洋葱絲變焦黃色。7、鍋裏食材全部撈出。8、關火，先讓油温降低一些。...
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![配上醬料好吃又簡單的方法]( "配上醬料好吃又簡單的方法")
- 標題：美味簡單的配醬料方法功效：配上美味的醬料可以提升菜餚的口感和風味，讓吃飯更加享受和滿足。下面將介紹一種簡單又好吃的醬料方法。材料：1.大蒜：3瓣2.泰國辣椒：2個3.醬油：2湯匙4.糖：1茶匙5.檸檬汁：1茶匙6.花生醬：1湯匙做法步驟：1.將大蒜去皮並切碎，將泰國辣椒洗淨切碎備用。2.在...
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![太原炸醬的製作方法 山西炸醬麪醬料配方分享]( "太原炸醬的製作方法 山西炸醬麪醬料配方分享")
- 1、先買一袋幹黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）。2、回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裏。然後用水（生水就可）慢慢調勻。3、肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好，葱切成末，備用。4、油鍋八分熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋。5、...
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![砂鍋醬料的配方及做法 砂鍋醬料的配方及做法有什麼]( "砂鍋醬料的配方及做法 砂鍋醬料的配方及做法有什麼")
- 1、材料：白色豆腐乾：5片（1片4小塊）郫縣豆瓣：三大勺辣椒醬：兩大勺（少鹽三大勺）五香粉5g2、做法豆腐乾洗淨，切成一釐米的小丁！鍋裏放差不多摸過豆腐乾油，油熱了放豆腐乾炸（差的程度可根據個人喜好，愛吃乾的就多炸一下）放郫縣豆瓣，辣椒醬一起翻炒，放5g五香粉！少量雞精！大功告成啦！稱密封容器！其...
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![燒烤醬料怎麼做 燒烤的醬料怎麼配]( "燒烤醬料怎麼做 燒烤的醬料怎麼配")
- 1、辣椒和花椒炒香，分別打成細末備用。用1斤的比例，味精0.25兩、胡椒粉0.25兩、十三香0.25兩、孜然粉0.25兩、花椒麪2兩、辣椒麪7兩、鹽少許一起拌勻即可。2、細鹽1600克，沙姜粉100克，胡椒粉200克，五香粉50克，辣椒麪250克，味精200克，香蘭素20克。製作：幹鍋燒熱，放入細鹽小火翻炒15...
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![製作簡單的醬料 東北雞蛋醬做法]( "製作簡單的醬料 東北雞蛋醬做法")
- 1、準備一小碗黃豆醬；2、青椒切丁：3、雞蛋打散備用，喜歡吃醬香味重的，就加一個蛋，喜歡吃淡一點的，就加兩個蛋；4、葱花切好，要用葱白；5、先將雞蛋入鍋炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好；6、盛出備用；7、鍋內放入底油，稍多一些，油熱，放入葱花爆鍋；8、出香味後，放入青椒翻炒，造成不要讓葱花糊了...
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![稻田螃蟹怎麼做 需要什麼醬料呢]( "稻田螃蟹怎麼做 需要什麼醬料呢")
- 1、將稻田蟹倒在盆中,倒入清水用刷子洗乾淨,包括腳彎和蟹鉗上的絨毛都要刷。2、蒸鍋內倒入適量清水,加蒸格,將洗乾淨的螃蟹放進鍋裏,蓋上鍋蓋,大火燒上氣後蒸二十分鐘左右即可。下面是稻田蟹蘸汁的製作方法：（1）先將大蒜、姜,分別搗成泥狀裝在一個小碗裏。（2）然後依次倒入適量...
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![如何做蒜泥醬料 做蒜泥醬料的方法]( "如何做蒜泥醬料 做蒜泥醬料的方法")
- 1、炸點葱油，葱焦黃就撈出。2、轉小火放入一半蒜蓉，蒜蓉很容易糊鍋，一定要隨時攪拌，不可大火熬，會焦掉產生苦味。3、放入生抽、蠔油、白糖。4、熬煮出香味。5、關火，放入另一半蒜，如果廚藝好能掌握鹽量，可加適量鹽。6、若這裏不加鹽，就在使用蒜蓉醬的時候加在食物上。7、出鍋，美味...
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![廣式鳳爪醬料配方 早茶必不可少的點心之一]( "廣式鳳爪醬料配方 早茶必不可少的點心之一")
- 1、材料：雞爪8個、植物油適量、十三香少許、鹽適量、糖2勺、玉米澱粉1勺、生抽少許、老抽1勺、蠔油2勺、蒜蓉5克、葱油1勺。2、做法：第一步將雞爪洗乾淨去除指甲，放鍋里加水。3、點火加熱，將雞爪焯水2分鐘，然後撈出切斷。4、鍋內放油加熱，放入雞爪炸到焦黃色，撈出放一旁備用。5...
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![黃燜雞醬料配方表分享 學會美味菜餚從這做起]( "黃燜雞醬料配方表分享 學會美味菜餚從這做起")
- 1、用料：鹽25g，糖50g，十三香3g，薑黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜麪醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。2、步驟：全部倒進鍋裏去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷的用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。最後變地很濃稠的時候，醬料就做好了。醬放在冰箱可以保存一個月...
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![黃燜雞醬料配方有哪些 教你如何做出快手黃燜雞]( "黃燜雞醬料配方有哪些 教你如何做出快手黃燜雞")
- 1、用料:鹽25g，糖50g，十三香3g，薑黃粉(增色)3g，蠔油50g，甜麪醬30g，生抽130ml，老抽10ml，料酒50ml，高湯200ml。2、步驟:全部倒進鍋裏去熬，讓水分蒸發，湯汁濃縮。這個過程中，火不要太大，而且要不斷的用炒勺攪動，防止粘鍋和糊掉。3、最後變地很濃稠的時候，醬料就做好了。醬放在冰箱可以保存...
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![海螺清蒸方法 醬料怎麼調呢]( "海螺清蒸方法 醬料怎麼調呢")
- 1、先將鮮活海螺放入鹽水中浸泡，待雜物吐盡後，用鋼絲球或毛刷將海螺殼表層刷乾淨。蒸鍋籠屜上鋪上少許薑片葱絲，把洗淨的海螺擺放在上面。蓋上鍋蓋待水燒開後大火蒸十分鐘即可。2、葱薑蒜切沫，放在碗中，將花生油加熱後倒入碗中爆出葱薑蒜的香味，放入少許鹽和白糖，再倒入少許蒸魚...
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![拉麪醬料怎麼做 步驟是怎樣的]( "拉麪醬料怎麼做 步驟是怎樣的")
- 1、香料準備好。2、放一點清水，洗去灰塵，撈出控幹水分（也可以用廚房紙巾擦乾）草果，香果可以拍碎。3、菜籽油放鍋裏，要熬一下，等到油冒煙就可以。4、熬油的同時，幹鍋，放辣椒粉，香料，小火翻炒。5、炒至辣椒香。6、辣椒粉裏，放蒜泥，熟的白芝麻，豆豉，分次倒入熬好的菜籽油，一邊倒一邊拌，等到油...
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![祕製醬料怎麼熬製 祕製醬料如何熬製]( "祕製醬料怎麼熬製 祕製醬料如何熬製")
- 1、原料：豬肉餡250克、榛蘑50克、黃豆醬300克、韓式辣椒醬50克、葱適量、八角一個、桂皮一小塊、香葉少許、花椒一勺、丁香2粒、紅麻椒少許、冰糖20克、油適量2、榛蘑提前用水泡水，3、泡發後多次幾遍，攥幹水分切碎丁。4、準備各類醬。5、準備香料，把要用的醬調在碗裏，攪拌均勻...
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秀美範
